2015年03月10日

3月10日(火)営業時間変更のお知らせ

こんにちは、
スタッフタモです!

晴れたり吹雪いたり、あられだったり変な天気ですね〜
お天気あられは「タヌキの嫁入り」なんだとか。
(ヨガヤード山田せんせいよりプチ情報♡)

そして、本題です。

本日、誠に勝手ながら都合により
18時閉店(ラストオーダー17:30)とさせていただきます!
ご都合されてたお客様、大変申し訳ございません。
ご理解のほどよろしくお願いいたしますっ(>△<;)



ちなみに、明日は定休日となります。
明後日の木曜日は、甚目寺朝市出店です!
天白の店舗も通常営業致しますのでよろしくお願いいたします〜!

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2015年01月21日

サワディカ〜2

こんにちは〜
スタッフタモです。

店長な〜がは相変わらずタイですが、
これまた、異国の雰囲気いっぱいの写メが届きましたよ〜


美味しそうなアイスクリーム(?)でしょうか。
ココナッツの旗が立ってるからココナッツアイスなのかしら。

写真 1a.JPG

そして、パラダイス感たっぷりなレインボーパラソル!

写真 2a.JPG

ごはんもいっぱい食べてるのでしょうか〜

写真 3a.JPG

なんにせよ、楽しそう!

そんななか、トライバル店舗も絶賛営業中&WINTER SALE開催中です!
まだまだ、寒い日が続く日本ですが、トライバルに温まりにきてくださいな〜

※本日は定休日につき、明日のご来店お待ちしております♡




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2014年12月29日

本年もありがとうございました。

昨日は今年最後の朝市出店で東別院へ。
初めて搬入時間に間に合い
(キッチンカーは一番最初に入らないとなんです)
まだ人があんましいない東別院はとても気持ちよく、気分の爽快。
周りのみなには「今日は早い」と驚かれました。
今までは主催のうららちゃんたちにとても迷惑をかけてしまってて、
これからは気持ちを入れ替えて時間を守れるようにがんばります。

出店はあっという間。
もずくの天ぷら、おやき、納得揚げ、玄米粥、豆の量り売り。
相変わらずあれもこれもですが楽しくできました。写真.JPG

となりの、のぞみおばちゃんもいっぱい手伝ってくれてありがとう。
とっても助かりました。

ほんといろんな人に助けられているんだなあと最近すごく実感します。
支え助けあっていける関係。
友達同士、家族、お店とお客さん。
そういう関係の中にいられることがとても幸せです。

2014年ありがとうございました。
どうぞ来年もよろしくお願いいたします。

トライバルアーツ 高山義永(来年は年男です)s-DSC_3144.jpg






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2014年12月20日

ウスターソース物語 vol.4

ビンに詰まったウスターソース。
あとはラベルを貼って店頭に並べるだけ。141211_182110.jpg

はじめの構想はこんなかんじ。
斜めにズバーーーットs-img-Z08215913-0001.jpg

しかしできあがったのは
s-141216_192753.jpg

商品名は「ウワサのウスターソース」650円
巷でウワサになってることを願って!
又は
これからウワサになるくらい旨いと思ってもらえることを願って!

さあ、あなたもそのウワサに一役担っていませんか?

完 
141216_192741.jpg








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2014年12月11日

ウスターソース物語 vol.3

前回からのつづき。
全部写真が横向きです、すみません。s-写真 2.jpg

全部の材料を入れて煮詰めていきます。
半日くらい煮詰めると、中の野菜や果物がどろどろに。
これをミキサーにかけて滑らかにします。s-写真 3.jpg

これを再び鍋に戻してさらに煮詰めていきます。s-写真 4.jpg

酸っぱさが舌につくようではまだまだ。s-写真 5.jpg

これくらいのアメ色になってきたらだいたいOK。
コクと甘みが感じられ、めっちゃ旨い!!
最後に蜂蜜を少しいれて甘みを整えます。

これを瓶に詰めていよいよ完成間近。。。141211_182110.jpg

ラベルがまだできてませんが、
あしたの甚目寺観音てづくり朝市でフライング販売しちゃいます!
てづくりコチュジャンも少量ですが持っていきます〜
ごはんメニューはイベント出店では禁断にしていた
「大人のカレーうどん」をついにやります。
え、何で禁断かって?

それはともかく明日の朝は甚目寺観音へGO!!
お店も通常営業しています!














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2014年12月09日

ウスターソース物語vol.2

今回は材料の紹介。
りんご・みかん・柿・ドライフルーツ・玉ねぎ・人参・トマト・セロリ
これらは切って調味料(酢・みりん・しょうゆ・塩・赤ワイン)と
水とともに寸胴鍋へ。s-141205_205449.jpgs-141205_205837.jpgs-141205_205916.jpgs-141205_205920.jpg

別でスパイスパックを作ります。
中身は玉ねぎの黒焼き(玉ねぎの薄切りをオーブンで黒焦げに焼いたもの)・
唐辛子・ローリエ・タイム・フェンネル・クローブ・シナモン・黒胡椒
にんにく・しょうがを布にくるみます。s-141205_205713.jpg
見た目は完全にハーブボール。
これも寸胴に投入。s-141205_210112.jpgs-141205_211031.jpg

これで材料の投入は完了。
この時点でもう旨そうです。
匂いもウスターっぽい匂いがします。
これから約12リットルの材料を6リットルくらいまで煮詰めます。

そりゃ旨くなるでしょ。

つづく。

最後に今日入荷のGo Hempのハット。
かっこよすぎず、かわいすぎず、ナイスです。141209_195818.jpg














posted by トライバル at 20:07| Comment(0) | TrackBack(0) | リトルブッダ・あれこれ日記

2014年12月08日

ウスターソース物語 vol.1

冷蔵庫の奥底に忘れられ、いつ買ったのかもわからないもの。
その代表でもあるウスターソース。
昨年までは僕も特別扱いせずに、ウスターなんかなくても
アジフライだって醤油とか塩胡椒で十分、
なんならトマトソースくらい作るよ!とか思ってました。
が、昨秋なんとなく本に載ってたウスターソースの作り方を
実践してみたら、こりゃたまらん逸品ができてしまいました。

あるお客さん曰く「そのまま舐めたいくらい」らしい。

味をしめた僕は今年はいっぱい作ってビンに詰めて売ろう。
お店の1年分持つくらい作ろう、とこの秋から意気込んでました。

なぜ秋?
それはリンゴや柿など秋の味覚を入れると旨いから。

先週くらい本格的な冬になってきて慌てて材料を揃え作りはじめました。
ラベルのイメージはなんとなくできている。
味の仕上がりも昨年よりもうちょっとさらっとした感じにしたい。
あとはイメージをもっと明確にしてそれに近づけるだけ。
てことで、今日からウスターソース物語のはじまりはじまり。s-img-Z08215913-0001.jpg

こんなかんじかな?
かっこいい斜めロゴにしたい!
カタチから入ることが多い【よ】です。




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2014年12月02日

年末年始の営業時間のお知らせ

こんにちは、スタッフタモです。

予報通り、一気に寒くなりましたね〜
朝、布団から出るのにだいぶ気合いがいる季節です。

さて、トライバルの年末年始の営業時間変更と臨時休業日が決定しましたので
お知らせです。

【年末年始の営業時間】
〜12/28(日)まで通常営業
12/29(月)11:00〜18:00
12/30(火)〜1/3(土)臨時休業
1/4(日)〜1/6(火)11:00〜18:00
1/7(水)定休日
1/8(木)から通常営業
 となります。

ご迷惑おかけしますが、よろしくお願い致します。

今年もあと一か月!
がんばっていきますので、よろしくお願いします〜!
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2014年11月01日

11月2日(日)臨時休業のお知らせ

こんにちは、スタッフタモです。

貸切パーティーの為
明日、11月2日(日)は臨時休業となります。

また、貸切パーティー準備の為、
本日11月1日(土)はcafeの営業時間が変更となります。
11:30〜14:30 ランチ通常営業
14:30〜20:30 ドリンクのみ(ディナーはお休み)

1F、2F物販スペースは11:00〜21:00までお買い物していただけます♪

ご迷惑おかけしますが、よろしくお願いいたします!

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2014年10月30日

11月1日(土)のcafe営業時間変更のお知らせ

こんにちは、スタッフタモです!
どんどん秋らしくなってきますね〜
コタツとみかんが恋しい今日この頃です。

本日は、営業時間変更のお知らせです。
翌日の貸切パーティー準備の為、
11月1日(土)はcafeの営業時間が変更となります。
11:30〜14:30までのランチタイムは通常通りですが、
14:30〜20:30はドリンクのみとなり
夜のディナーはお休みとなります

店舗は11:00〜21:00まで通常営業ですので、
1F、2Fの物販スペースはご覧いただけます♪

また、翌日11月2日(日)は貸切パーティーの為、臨時休業となります。
ご迷惑おかけしますが、よろしくお願いいたします。

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2014年10月21日

11月の臨時休業のお知らせ

こんにちは、スタッフタモです。

あっという間に今年もあと2か月とちょっとですね〜
そんなわけで(?)トライバルの臨時休業のお知らせです。

〔臨時休業のお知らせ〕
11月2日(日)貸切パーティーの為
11月16日(日)日進五色園「大安寺バザール」出店の為
誠に勝手ながら臨時休業とさせていただきます。
ご迷惑おかけしますが、よろしくお願いいたします!

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16日(日)は大安寺バザールへおいでませ〜!!

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2014年10月17日

アップルパイ復活です!

皆さまお待たせしました〜!
スタッフタモです〜
アップルパイ復活です〜☆☆☆

毎年人気の季節限定スイーツ♡アップルパイ!

アップルパイ.JPG

砂糖不使用、メープルシロップと米飴のみの自然な甘みの優しいお味です。
どっしりぎっしり詰まったリンゴでおなかもココロも満足な一品。
1カット ¥480(ドリンクセット-¥50)です。

イートイン、テイクアウトもOKです♪
おなじみの方も、初めましての方も是非是非、
季節のお味、食べに来てくださ〜い(^^)

posted by トライバル at 16:19| Comment(0) | TrackBack(0) | リトルブッダ・あれこれ日記

2014年09月02日

ビワの葉エキス&梅肉エキス入荷しました〜☆

こんにちは!
スタッフタモです(^^)

そろそろ秋だし…と思って秋の格好をしてきたら
やっぱり暑い今日この頃です。

暑くても寒くても、必須アイテムなのはビワの葉エキスですね☆
品切れになってました、「小サイズ ¥500」が入荷しました!

ビワの葉.JPG

よく、ビワの葉エキスは何に使うんですか?
とお問い合わせがあるので少しご紹介。

まず、ビワの葉エキスとは「ビワの葉を焼酎につけたもの」です。
これをすり傷や火傷のときにつけると、痛みを和らげます。
また、2~3倍に薄めて痛む場所に湿布や、うがい薬などにも使えます。

また、梅肉エキスの「小サイズ¥1890」も再入荷しました!
梅肉エキスは殺菌作用のあるもので、量は大豆一粒や二つ分程度を飲みます。
腹痛、下痢や便秘の際に活躍します!
海外旅行にはぜひ持っておきたいアイテムです♪

そして、旅行と言えば秋は行楽シーズンですね〜

おでかけに持ってこいのリュックも入荷しました!

秋リュック.JPG

どれも内容量抜群のしっかりリュックです!
ぜひ、お店でお試しくださいね〜(^^)




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2014年08月29日

営業再開してます!

こんにちは〜
ご無沙汰しております!
夏期休業ありがとうございました!

すっかり秋の雰囲気漂ってきましたね〜
本日より営業再開しております〜!!

ご来店いただいた皆さまありがとうございます(^^)

早速、明後日は「みのや金虎音楽祭」に出店です♪
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8月31日 日曜日 
会場:金虎酒造 (名古屋市北区山田3丁目11番16号)
■入場料/前売 ¥800 当日 ¥1,000 *学生、子ども、60歳以上の方は無料。

夏休み最後のイベントです!
大人も子どもも集合〜(^^)

そして、トライバルアーツの休み明け最初のイベントは
おなじみBUNさんのカリンバリズムWS&LIVEです!
詳細⇒http://36colors.net/tribal/archives/2810

また、次の日は
サントゥール奏者ジミー宮下さんの2ndCD「蓮のささやき」発売記念コンサートも!
詳細⇒http://36colors.net/tribal/archives/2886

9月もイベント盛りだくさんですよ〜!
その他のイベントはこちらからチェックできます。
http://36colors.net/tribal/archives/category/events



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2014年08月11日

夏期休業のお知らせ

こんにちは、スタッフタモです〜♪
昨日の土鳩笑天街!
台風の中たくさんのご来店ありがとうございました!

1Fも、2F、3Fも
賑やかな歌と踊りとで盛り上げていただいて、
本当に皆さま感謝です〜!
ありがとうございます!

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これに懲りず、またきてくださいね〜(^^)
今度は台風じゃありませんように!笑

そして、大事なお知らせです!
来週の月曜日からトライバルは夏期休業に入ります〜!

夏期休業.jpg

8月18日(月)〜28日(木)の間、お休みをいただきますのでよろしくお願いいたします。

また、夏期休業中も8月22日〜24日は佐渡のアースセレブレイションに(http://www.kodo.or.jp/ec/
28日は東別院朝市(http://hbetsuin.exblog.jp/)に出店予定です!

出店先で見かけたら声かけてくださいね〜!



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2014年06月17日

NEW SWEETS♪

暑い季節にはやっぱりコレ!!

季節限定 『あんみつ』

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自家製あんこ、寒天、白玉、フルーツがのった甘過ぎない
さっぱり和スイーツ

是非この機会にご賞味下さい!








スペクテイター最新号「ホール・アース・カタログ<後編>
本日入荷しました!!
今回はミニブックもついてます◎

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posted by トライバル at 20:57| Comment(0) | TrackBack(0) | リトルブッダ・あれこれ日記

2014年06月16日

明日は出張ごはん「つるかめ展」@コバレレコーヒー

こんばんは!
今日も蒸し暑い一日でしたね。
最近はまっているのが冷や汁。
ごま、ピーナッツ、魚のだしに自家製麦みそ、
さらには豆腐、きゅうり、薬味にねぎ、しそ、みょうが、しょうが、、、
キンキンに冷やした汁をごはんの上にぶっかけて食べるんです。
こんな蒸し暑い日でも食欲をそそる宮崎の郷土料理。

明日のつるかめ食堂@コバレレコーヒーの出張ゴハンは
冷や汁とずく天(もずくの天ぷら)をメインにやります!
20食限定なのでぜひご予約をおねがいします!

つるかめ屋さんのべっちゃんはほんとにかわいい服や小物を作っています。
ぼくも明日はお気に入りのタイパンツで出張しますよ〜
そういや、べっちゃんに初めて会ったのは熊本の阿蘇。
九州つながりの冷や汁ということであしたはよろしくお願いいたします!!

トライバルアーツのお店の方ももちろん通常営業しています。
が、明日は11:30〜13:00まで団体さんのご予約が入っているので
この時間ですとお待たせしてしまいます。
もしお時間に余裕のある方は13:00以降の遅めのお時間をオススメします。

それでは、出張ごはん、店ごはんともどもお待ちしております!!


s-写真.jpg

おおきなすり鉢で材料をすって、バーナーで焦げ目をいれたとこ。
おいしくなあれと。
posted by トライバル at 19:39| Comment(0) | TrackBack(0) | リトルブッダ・あれこれ日記

2014年05月09日

南米展からのセビーチェ!!

こんにちは。
暑い気持ちのいい日ですね!

先月末から細々とやってる南米展、
いまは一階のcafeの壁に引っ越しをして
来週頭くらいまで会期を延長してやっています。

そんなに人気もないのになぜ会期延長?
それはまだセビーチェ(ペルーの旨い魚介のマリネ!)を作ってなかったからです。
そして本日ようやく作りました!!

セビーチェ.jpg

アジと甘えびのセビーチェです。
旬のタケノコも入れてみました。
ランチ・ディナータイムは魚のメインとしてご注文できます。
単品は大900円 小500円になります。

セビーチェメニュ.JPG


本来セビーチェは前菜なのでメインにするのはおかしいですが。。。
あと、パクチーが手に入らなかったので
今回はお店の畑のパセリで代用しました。
でも味はおいしくできましたので、ぜひご賞味あれ!

新鮮なおいしい魚介が手に入ったら週末のまかない定食でも
お出ししようかと考え中です!!お楽しみに〜

posted by トライバル at 12:48| Comment(0) | TrackBack(0) | リトルブッダ・あれこれ日記

2014年05月06日

今週のトライバルアーツは〜?

こんにちは〜!
スタッフたもです(^^)

昨日のビーガングルメ祭り、
雨の中足を運んでくださってありがとうございました!

さて、ビーガンが終わってひと段落…
と、思っていましたが。
今週も、出店にLIVEイベントにいろいろあります〜♪

まず、5月10日(土)はライブペインティングとインド古典音楽、
「宮下昌也と巡る悠久の旅」です!

◇日 時◇ 5月10日(土)
◇場 所◇ トライバルアーツ スタジオsora豆
◇時 間◇ 18:00開場 19:00開演
◇料 金◇ 予約¥2500 当日¥3000(+1オーダー)

インドクラシック音楽ラビットレコーズ
ホームページ http://rabitrecords.com/
Facebookページ http://www.facebook.com/Rabitrecords

詳細はこちら⇒http://36colors.net/tribal/archives/2444

0510タブラ表.jpg

そして、今週の出店は、
5月10日(土)徳林寺つながり朝市 http://minanoie.jimdo.com/
5月11日(日)日進 げんき朝市  http://36colors.net/tribal/archives/2451
5月12日(月)甚目寺観音てづくり朝市 http://36colors.net/tribal/archives/2058

と、3日連続出店です(^^)
ガンガン・タベルナ号大活躍!

写真 4.JPG

こ〜んな感じで出店してますので、見かけたら声かけてくださいね〜!
posted by トライバル at 18:52| Comment(0) | TrackBack(0) | リトルブッダ・あれこれ日記

2014年04月19日

キャベツ!キャベツ!キャベツ!

キャベツマン参上いたしましたパンチ

キャベツ.jpg

「明日のまかない定食はキャベツ定食です。」

メインもキャベツ〜るんるん
 サラダもキャベツ〜るんるん
  おかずもキャベツ〜るんるん
   汁ものもキャベツ〜るんるん


「終日食べれますが20食限定
 お早めにどうぞ」

ご希望の方にはキャベツマスクもお作りいたします演劇
posted by トライバル at 21:28| Comment(0) | TrackBack(0) | リトルブッダ・あれこれ日記